司康饼的做法

所需食材

低筋面粉

250g

盐

1g

白砂糖

40g

泡打粉

2g

黄油

80g

蛋

60g

牛奶

80g

蔓越莓干

80g

做法共10个步骤

1.

将低筋面粉、糖、盐、泡打粉混合

2.

加入黄油丁用手搓匀

3.

搓好后类似粗的玉米面

4.

加入提前打匀的蛋和奶，稍微拌匀至无干粉的状态。不要过度搅拌

5.

加入蔓越莓干拌匀，放入冰箱中，冷藏30分钟

6.

取出放在案板上。擀开后折三折，再擀开，如此两次

7.

然后擀成圆形，厚约2.5-3cm

8.

用大小合适的玻璃瓶子，压成圆型

9.

烤盘上铺锡纸，排好司康饼

10.

上面刷蛋液，烤箱预热180-200度，烤20分钟