芝香沙琪玛的做法

所需食材

小麦粉

200g

鸡蛋

3个

油

适量

泡打粉

5g

清水

40g

玉米淀粉

适量

白砂糖

160g

麦芽糖

100g

熟芝麻

30g

做法共14个步骤

1.

坯料（玉米淀粉，泡打粉与小麦粉的混合粉，鸡蛋，清水）

2.

制作糖浆原料（麦芽糖，清水，白砂糖）

3.

把坯料的所有配料和成软软的面团

4.

然后用点玉米淀粉裹住，让它不沾手，然后静置15分钟

5.

跟着把面团擀成0.2cm厚的长条

6.

跟着切成小条

7.

用一个笊篱把面条上多余的淀粉筛去

8.

锅内油温达到150度时，放入面条炸制，看，面条一放入就马上膨胀起来喽

9.

跟着捞出备用

10.

锅内放入糖浆原料，小火熬制

11.

用一个小勺把糖浆慢慢地搅动，使它不沾底

12.

用一双筷子沾上一点糖浆，然后轻轻地拉开筷子，能看到一条丝线的，就表示糖浆熬好了

13.

跟着立刀把芝麻与炸好的面条放入，让每一根炸面都小沾上糖浆为宜

14.

然后趁着温度，把它摊在抹了油的烤盘内，手上抹油，把萨其玛按实，然后就等它彻底凉透了，就能切块食用喽