抹茶熊猫饼干的做法
所需食材
做法共21个步骤
- 1.
低筋面粉和糖粉过筛。
- 2.
黄油切成小粒室温软化。
- 3.
把切好的黄油放入面粉中揉捏。
- 4.
直到捏成面包糠状。
- 5.
加入鸡蛋液
- 6.
把面粉和匀成团。
- 7.
把黄油面团分成125g，115g，70g 三个。
- 8.
125g的面团中加入抹茶粉揉捏成抹茶面团， 115g的面团中加入玉米淀粉揉捏成原味面团， 70g的面团中加入可可粉揉捏成可可面团。
- 9.
将可可面团分成10g 一个，15g 四个； 抹茶面团分成15g一个，115g一个； 原味面团分成16g一个，40g一个，69g一个。
- 10.
把每个面团搓成条，粗细要均匀，每条长度都是20cm。
- 11.
取40g原味面条用手按压扁。
- 12.
把10g的可可面条放在按扁的原味面团中间作为熊猫的鼻子。
- 13.
取16g的原味面团擀平，包在鼻子上。
- 14.
两条15g的可可面条作为眼睛，稍稍按扁按在鼻子两边。（注意要和包裹住眼睛的原味面团完全贴合，不要留有间隙）
- 15.
剩下的原味面团擀平。
- 16.
包裹在外层。
- 17.
取15g的抹茶面条稍稍按扁，放在面团顶部的中间。
- 18.
两条滚圆的15g可可面团放在抹茶面团的两边作为熊猫耳朵。
- 19.
剩下的抹茶面团擀平。
- 20.
抹茶面团包裹在最外层，稍稍整形后套上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟。
- 21.
取出后切成0.5CM厚度的薄片， 放入预热好的烤箱，165度，12-15分钟。
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