可可香草巴菲的做法

所需食材

淡奶油

230ml

蛋黄

2个

白砂糖

40g

水

25g

可可粉

少许

香草精

2滴

做法共8个步骤

1.

2个蛋黄，40糖，25水，香草精搅拌均匀

2.

坐在80度热水上打发粘稠

3.

淡奶油里放少许可可粉打发到9分

4.

取少量淡奶油放蛋黄糊里

5.

搅拌均匀

6.

再放到全部淡奶油里，混合均匀

7.

把拌好的奶油放到方模里入冰箱冷冻4个小时以上

8.

脱模，切成方块即可食用