蒜香鸡翅的做法

所需食材

鸡翅中

250g

西兰花

250g

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

白胡椒粉

适量

料酒

适量

酱油

少许

蚝油酱

适量

做法共13个步骤

1.

鸡翅洗净后，在背面划上两刀

2.

倒入料酒、酱油、蚝油酱、盐、白胡椒粉、大蒜末，腌制2小时以上

3.

西兰花掰成小朵，放在盐水中浸泡30分钟，捞出后焯水

4.

焯熟后捞出后控干水分

5.

西兰花中放盐和香油，拌匀后码放在盘子中间(一定要沥干水分）

6.

鸡翅裹上一层鸡蛋液

7.

再裹上一层干淀粉

8.

锅中倒油，油温烧至5成热，放入蒜末炸香，再把蒜末捞出来

9.

放入鸡翅

10.

炸至两面金黄

11.

炸熟后捞出稍微晾凉

12.

待油温升至7成热，放入鸡翅再炸20秒

13.

炸好的鸡翅控油，摆盘