自制蛋挞的做法

所需食材

面粉

150g

黄油

40g

鸡蛋

2个

果粒

适量

白糖

适量

牛奶

适量

做法共11个步骤

1.

温水和面

2.

和好饧制10分钟

3.

饧制好的面团中间抹黄油

4.

把面片对折，在擀开，然后在对折擀开，重复5，6次

5.

然后把面皮擀开

6.

把擀好的面皮卷起来

7.

切成2厘米左右的小段

8.

把切好的面放在模具里，用大拇指慢慢按好，使面皮紧挨模具，饼略微高出模具

9.

将鸡蛋蛋清蛋黄分离，只用蛋黄

10.

蛋黄中加入白糖，加入煮开的牛奶，顺时针搅拌，蛋液里可以加入自己喜欢的果粒，我加的是苹果粒

11.

把蛋液放入模具中，不要放满，200度烤23分钟即可