炸紫薯条的做法

所需食材

紫薯

400g

植物油

适量

白糖

30g

做法共10个步骤

1.

主料：紫薯 辅料：植物油、白糖

2.

把紫薯洗净去皮，切大小一样的条

3.

用水泡泡去掉淀粉，捞起

4.

煮锅加水烧开，加紫薯条煮至变色

5.

捞起过凉水沥水

6.

再摊开晾干水分

7.

锅中加足够的植物油油，烧热，用一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好，下紫薯条

8.

用筷子搅拌开，炸到变黄色捞起沥油

9.

油再烧开，下紫薯条，复炸一次捞起沥油

10.

撒上白糖或者沾番茄酱即可