咸香紫菜糯米卷的做法

所需食材

咸香糯米饭

1锅

蛋皮

5张

紫菜

5张

油

适量

盐

适量

做法共13个步骤

1.

先来制作蛋皮，鸡蛋磕入碗里，加适量盐、1勺淀粉打成蛋液。（其实三四个鸡蛋够了，我打碎的5个而已）

2.

（我用不粘锅）锅内放少油烧热，舀上一勺蛋液入内，迅速转锅，让蛋液转成薄圆的蛋饼，小火煎成型

3.

煎好的蛋皮放盘子里凉着备用

4.

干贝香菇肉丝糯米饭一锅炒好备用，里面有加蒜蓉和葱花，味道更香的。做法请参照前面一篇菜谱《香菇肉丝糯米饭>

5.

竹帘上铺上保鲜膜，铺上紫菜准备好

6.

将糯米饭平铺在紫菜上，铺的厚薄度均匀点

7.

再铺上半块蛋皮

8.

蛋皮上摆上一道糯米饭

9.

用竹帘从边开始卷起来，卷实。没有竹帘用保鲜膜手卷也行，没有那么紧实了，也不错

10.

卷到尾部时留的封口是米饭，可以粘紧紫菜

11.

切成适量大小的段，如果切的粘，刀沾点水。这锋利的刀子切的就是漂亮点

12.

一种斜切，一种正面切，我不会摆漂亮的摆盘，将就吧，呵呵~

13.

现实的卷好看一点，手机照的不好看