巧克力云石巴戈利亚奶油的做法

所需食材

奶油

1杯

巧克力

50g

蛋黄

4个

白砂糖

100g

牛奶

1.5杯

鱼胶粉

1勺

做法共4个步骤

1.

蛋黄与糖打起至稠身，鲜奶煮热， 慢慢倒进蛋黄内搅拌， 把蛋黄混合物倒回锅中慢火煮至稠身，放凉待用。

2.

鱼胶粉溶于热水（棉花糖放在容器里，隔水加热融化）， 倒进1中拌匀，鲜奶油打起，拌入奶油蛋羹。

3.

坐融巧克力，取一半步骤2的材料混入巧克力浆。

4.

2种混合物盛在一起放进容器，冷藏至凝固， 吃的时候可以搭配鲜果，或者搭配蛋糕做成慕斯。