蛋白糖的做法

所需食材

蛋白液

30g

绵砂糖

30g

全脂奶粉

4g

玉米粉

3g

柠檬汁

几滴

做法共8个步骤

1.

蛋白30克（相当于一个中号鸡蛋的蛋白量），加入几滴柠檬汁。

2.

然后加入30克绵砂糖。

3.

打发至硬性发泡。

4.

筛入奶粉和玉米粉。

5.

切拌均匀。

6.

装进裱花袋里。

7.

烤盘垫上吸油纸，然后挤出蛋白糖。

8.

烤箱上下火，100度预热5分钟，烤盘放入中下层架，烤60分钟，余温闷5分钟即可出炉，冷却后即可食用。