榴莲布丁的做法

所需食材

牛奶

130ml

淡奶油

80ml

白砂糖

30g

榴莲

240g

吉利丁片

5g

做法共10个步骤

1.

开榴莲，取肉；

2.

准备材料；

3.

吉利丁片提前放进冰水中泡软；

4.

牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小锅，小火加热，不断搅拌，直至白砂糖完全溶解后关火；

5.

捞出泡软的吉利丁片，放进小锅里的牛奶液里，充分搅拌至吉利丁完全溶化；

6.

把榴莲果肉切成小块，放进搅拌机；

7.

继续搅拌至牛奶液降温至温热状态；

8.

把牛奶液倒入搅拌机，搅拌均匀顺滑即可；

9.

倒入小杯中（这样大小的小杯装可以装成差不多6杯）；

10.

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固即可。