低脂美味豆腐咖啡烤布丁的做法

所需食材

绢豆腐

120g

糖

35g

全蛋

1个

动物性鲜奶油

60g

咖啡粉

3g

热水

30ml

玉米淀粉

8g

动物性鲜奶油

80g

糖

10g

可可粉

适量

做法共8个步骤

1.

绢豆腐隔筛控去水份。

2.

用汤匙背挤压方法将豆腐压烂。

3.

豆腐加入糖拌匀。

4.

放入蛋搅匀（今天运气好，刚好遇上一只双蛋黄）。

5.

加入咖啡和热水调匀的咖啡液（喜欢咖啡味浓一些的，可以按自己口味多加一点点）。

6.

加入过筛的玉米淀粉拌匀。

7.

淡奶油打至6或7分发

8.

加入到豆腐糊里装杯，170度水浴约25分钟，出炉晾凉。辅料打到8分发，抹在冷却的豆腐咖啡布丁上。吃前撒上可可粉即可。