蒜泥白肉--下酒菜的做法

所需食材

五花肉

300g

葱姜

适量

蒜瓣

8个

大料

2个

料酒

20ml

酱油

15ml

白糖

3g

香醋

5ml

生姜汁

5ml

辣椒油

3ml

盐

少许

香油

适量

做法共6个步骤

1.

锅中加入清水，放入葱姜，蒜瓣和洗净的五花肉。

2.

加入料酒大火煮开。

3.

然后关小火焖煮至五花肉熟透。

4.

捞出冷凉切薄片。

5.

取一个小碗加入酱油，香醋，生姜汁，白糖，盐，辣椒油，香油，蒜末和少许凉白开搅拌均匀成为料汁备用。

6.

把切好的白肉摆盘，然后浇入料汁，可浸泡其中让其入味