焦糖布丁的做法

所需食材

鸡蛋

2个

牛奶

200ml

绵白糖

60+20g

水

25ml

做法共15个步骤

1.

准备好食材

2.

60g+25g水做焦糖液，放到奶锅里加热

3.

开始沸腾了，可以把火关小点

4.

看到慢慢的变成焦糖色了，赶紧关火

5.

倒入布丁杯中，我只有一个倒得还可以，其余倒少了

6.

20g白糖+200ml牛奶，放奶锅中加热，白糖溶了就可以关火了

7.

打入两个鸡蛋

8.

用打蛋器将鸡蛋打匀

9.

倒入牛奶

10.

过筛3次

11.

倒入第5步的布丁碗中

12.

放烤箱175度，水浴加热，烤35分钟（水浴法就是在烤盘上倒入热水。不是一点点，最好是烤盘的2/3以上）

13.

可以了

14.

可以倒出来吃，呵呵

15.

也可以放点葡萄干吃，还可以放冰箱冷藏会再吃，呵呵