烤布丁的做法

所需食材

牛奶

200g

动物性淡奶油

100g

鸡蛋

2个

白砂糖

25g

做法共12个步骤

1.

将材料都准备好

2.

牛奶倒入奶锅内

3.

加入糖粉

4.

小火加热并不断搅拌，直到细砂糖融化，牛奶冒出热气(不需要煮沸)。

5.

鸡蛋打入容器内，搅拌均匀

6.

慢慢的加入到牛奶液中

7.

要搅拌均匀，以免形成结块

8.

再加入动物性淡奶油

9.

这是搅拌后的状态

10.

把布丁液过筛2-3次。过筛后的布丁液，静置半个小时以上。

11.

把静置好的布丁液倒入模具，模具放入烤盘，在烤盘里倒入热水，高度至少没过布丁液的1/2

12.

把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液完全凝固即可。烤好的布丁，放冰箱冷藏后更加可口