家庭版菠萝挞的做法

所需食材

菠萝

1个

面粉

120g

色拉油

50ml

白糖

50g

盐

5g

淀粉

20g

做法共15个步骤

1.

菠萝去皮洗净。（我是买好后商家给去的皮）

2.

菠萝切碎丁备用。

3.

锅置火上加入菠萝和少许水，再加入盐和糖煮开。

4.

当煮至菠萝软烂时，加入水淀粉勾芡。

5.

取30克面粉加入色拉油调成油面。

6.

这是调好的油面。

7.

再取90克面粉加入色拉油和水调成水油面

8.

把油面包在水油面里。口围拢捏严实。

9.

包好的面团压扁用杆轴擀成薄饼

10.

卷起来，再压扁，擀成薄饼。如此反复三次。

11.

把面擀成薄饼，用蛋糕模具切成等圆的小饼，放入蛋挞盒内成挞皮。

12.

逐个摆好挞皮。

13.

在挞皮上倒入菠萝酱。

14.

放入烤箱内3档上下火25分钟。

15.

悲哀啊，烤箱的温控器坏了。总是断火，整整烤了50分钟才好。吃的真不容易啊！但还是不错的。挺香的！