葡式蛋挞的做法

所需食材

蛋挞皮

10个

淡奶油

110ml

牛奶

80g

细砂糖

40g

蛋黄

2个

低筋面粉

8g

做法共11个步骤

1.

准备好牛奶和细砂糖，加到一起搅拌均匀。

2.

然后把淡奶油倒进去一起搅拌。

3.

过滤好两个蛋黄。

4.

称好8克的低筋面粉。

5.

把面粉和蛋黄倒进去，一起搅拌均匀。过筛下即成蛋挞液。

6.

常温解冻后的蛋挞皮。

7.

把蛋挞液倒入蛋挞皮中，8分满即可。

8.

放入预热到200度的烤箱中层。

9.

烤25分钟左右。

10.

至表面出现焦斑即可。

11.

最后的成品。