芒果蛋挞的做法

所需食材

蛋挞皮

8个

淡奶油

100g

牛奶

85g

白糖

30g

鸡蛋黄

2个

吉士粉

7g

芒果丁

适量

做法共9个步骤

1.

所用原料大集合

2.

吉士粉加入牛奶中彻底搅匀化开，再与淡奶油、细砂糖混合

3.

小火加热搅拌至砂糖溶解变得粘稠离火

4.

冷却至温凉不烫手后，加入蛋黄搅散

5.

用筛网将挞水过筛

6.

使挞水更加细腻

7.

芒果去皮切丁

8.

将挞水倒入事先准备好的挞皮里，7分满即可，再每个蛋挞里放上切好的芒果丁

9.

烤箱上下火预热，220度中层烤20分钟，再改下火180度上火220度烤1分钟左右着色