木瓜蛋挞的做法

所需食材

飞饼

2张

雀巢淡奶油

70g

牛奶

70g

糖

10g

蛋黄

2个

木瓜丁

少许

做法共8个步骤

1.

牛奶稍稍加热后加入糖溶解，加入淡奶油和蛋黄搅匀，过筛备用，即成挞水

2.

飞饼2张重叠起来置于室温放软

3.

面板撒薄面，把飞饼擀成方形（请忽略我的不规则形）

4.

卷起，冷藏15分钟

5.

取出，切成12份，每2份叠加、按扁，擀成圆形饼片

6.

把擀好的饼片放入挞模中捏好，底部尽量薄，边缘高于挞模约1厘米

7.

挞模中倒入约8分满的挞液，加入几粒木瓜丁

8.

烤箱预热220度，倒数第二层，25分钟即可