什锦豆腐羹的做法

所需食材

嫩豆腐

500g

肉末

40g

虾

50g

香菇

适量

胡萝卜

适量

葱

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

生粉

适量

鸡粉

适量

做法共11个步骤

1.

虾去壳去沙线。

2.

把剥好的虾肉剁成泥。

3.

虾泥和肉末加适量的鸡粉和生粉抓一下。

4.

香菇泡发切末，胡萝卜，香葱切末。

5.

生粉，盐，胡椒粉调成水淀粉备用。

6.

炒锅下没，爆香葱末。

7.

下虾泥和肉末炒散炒开至变色。

8.

下香菇和胡萝卜末略炒。

9.

倒入嫩豆腐。

10.

嫩豆腐用锅铲划成豆腐碎。

11.

倒入调好的水淀粉, 不停的翻炒，至锅里汁收略干后出锅。