豆腐羹的做法

所需食材

豆腐

4块

蛋皮

20g

蛋清

1个

鸡肉丝

20g

虾皮

5g

木耳

5g

葱

5g

水淀粉

10g

姜丝

５g

盐

６g

做法共12个步骤

1.

豆腐焯水

2.

切小块放入清水中备用

3.

准备蛋皮切丝（我是用一个鸡蛋的蛋黄做的）

4.

蛋清一个

5.

鸡肉丝20克

6.

虾皮5克

7.

木耳5克切丝

8.

锅里放油倒入姜丝，鸡丝翻炒

9.

加入鸡汤和豆腐

10.

再加入其他配料，蛋清最后放。

11.

煮一会儿，倒入水淀粉搅拌好

12.

最后加入胡椒和少许鸡精，葱花，盐即可（鸡精不放也行）