西兰花蛋羹的做法

所需食材

鸡蛋

2个

西兰花

100g

盐

适量

做法共4个步骤

1.

锅内放水烧开，加盐，将洗净的西兰花放入水中焯一下。

2.

两只鸡蛋，打散，不要用力搅打，只要打匀就可以。

3.

加入200毫升水，适量盐，搅匀，然后用小筛过滤一下蛋液。

4.

放入焯好的西兰花，蒸锅水烧开后，再把碗放进去，中小火蒸10分钟即可。