南瓜紫薯百合羹的做法

所需食材

银耳

1朵

南瓜

100g

紫薯

100g

百合

30g

冰糖

30g

做法共6个步骤

1.

将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。 银耳泡发好后，再撕成小片。

2.

百合用水泡好。

3.

将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水要一次加足。小火慢炖，才能将胶质煮出来。

4.

紫薯南瓜去皮切小丁

5.

1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和南瓜，继续煮20分钟。至紫薯南瓜半熟，汤汁收稠即可。

6.

离火前二十分钟放入百合和冰糖。冰糖的用量根据个人口味增减。