椰香蛋羹的做法

所需食材

鸡蛋

1个

椰子汁

1瓶

椰蓉

10g

糖

适量

做法共8个步骤

1.

将鸡蛋1个磕入碗中

2.

加少许糖打散成蛋液

3.

加入蛋液体积1.5——2倍的椰子汁并搅打均匀

4.

过筛，将滤出的杂质倒掉

5.

用调羹撇去表面的气泡

6.

将一个盘子反扣在碗上，入水锅并加盖

7.

大火蒸开后，改小火蒸7、8分钟至蛋液无明显晃动感

8.

撒上椰蓉