鸡汤海鲜鸡蛋羹的做法

所需食材

鸡蛋

1个

鸡汤

100g

虾米

10g

小扇贝柱

10个

油

适量

盐

适量

做法共12个步骤

1.

准备材料

2.

鸡蛋打入碗中

3.

将鸡蛋打均匀

4.

分次在鸡蛋液中加入鸡汤，充分搅打均匀，鸡汤的量差不多是鸡蛋液的1.5-2倍多

5.

虾米和扇贝提前温水泡，大约二十分钟

6.

将虾米和扇贝切成小粒状，倒入保鲜盒中备用

7.

倒入保鲜盒中备用

8.

隔着滤网将4过滤到3中（想做出果冻般的鸡蛋羹，这一步必不可少）

9.

过滤好的蛋液

10.

大火上锅蒸大约十几分钟

11.

好了，出锅

12.

成品还不错