双色羹的做法

所需食材

豆腐

1盒

猪血

150g

皮蛋

1个

淀粉

100g

香芹

适量

胡椒粉

适量

细盐

适量

做法共11个步骤

1.

备猪血一块，豆腐一盒，香芹一份，淀粉一小碗。

2.

汤锅加水，加细盐，将豆腐块小丁，下水微焯。

3.

别起一锅，加水。

4.

将焯好的豆腐及猪血丁下锅。

5.

煮至汤底开后，加入适量细盐

6.

加入适量胡椒粉

7.

再用清水勾一个芡水，下锅。

8.

拌至羹底微稠。

9.

加入香芹丁。

10.

加入皮蛋丁

11.

关火，微微拌至入味既可。