蓑衣黄瓜拌皮蛋的做法

所需食材

黄瓜

1根

皮蛋

1个

橄榄油

适量

香油

适量

生抽

适量

剁椒

适量

蒜末

适量

做法共11个步骤

1.

选一根粗细均匀的直黄瓜

2.

去头斩尾

3.

我是先垂直切的

4.

切好小心地翻个面、斜着切、斜度最好45度、别切着切着就垂直了……那就要断了、君君切的过程中一直提心吊胆、不过还好没断~

5.

把切好的黄瓜摆在盘子里、随自己喜好摆、

6.

将皮蛋切碎放到蓑衣黄瓜中间

7.

加一勺剁辣椒、我选的是香辣牛肉酱、但是很明显、剁椒要漂亮的多

8.

将蒜泥均匀地撒皮蛋上

9.

放入适量橄榄油、 我选择的是西班牙莱瑞橄榄油、大润发超市的进口专区有的卖、500ML/40元、比超市其他橄榄油性价比要高多了

10.

放入适量香油

11.

最后淋一点生抽就OK了~