桂圆红枣银耳羹的做法

所需食材

干银耳

15g

桂圆

10颗

红枣

3颗

百合

适量

莲子

适量

冰糖

适量

做法共10个步骤

1.

百合、莲子用清水冲洗一遍后，再用清水浸泡2个小时左右

2.

干银耳用清水泡软

3.

泡发后的银耳，去蒂，洗净后，撕成小朵

4.

莲子去芯，莲子芯有清热、固精、安神、强心的功效，如果不怕苦，建议不去芯

5.

锅里一次性加够清水

6.

将银耳、莲子、百合一同放入锅里，再放入适量冰糖，大火烧开

7.

桂圆去壳去核，红枣用清水浸泡5分钟，洗净后，去核；家里没有干桂圆，我用的新鲜的桂圆；

8.

银耳汤大火烧开后，把桂圆、红枣放入锅里，转小火慢慢熬

9.

当汤汁粘稠、食材都熟了之后，就关火。不开盖，焖5分钟

10.

汤汁稍凉，盛出即可。夏季，放冰箱冷藏后，口感更好