红枣百合炖燕窝的做法

所需食材

燕窝

1盏

红枣

5颗

干百合

10片

冰糖

适量

清水

1碗

做法共6个步骤

1.

取燕窝一到两盏，先用流动的水冲洗一下燕窝的表面

2.

燕盏放在干净的碗里，加清水没过燕盏，泡发约8小时

3.

泡发好以后用镊子挑去夹杂其中的细碎羽毛，然后小心的把清澈的水倒出，浸泡燕窝的水里也有很多营养物质溶于其中哦，所以第一步就非常重要，还有，好的燕窝泡发以后可以达到原来体积的6到8倍

4.

把清理干净的燕窝倒进一个小碗里，加洗净的红枣和百合干，注入泡发燕窝的水，底下有羽毛杂质的倒掉

5.

锅烧开以后放入小碗隔水蒸，燕窝必须隔水蒸哦，而且不能猛火，要用中火

6.

30分钟以后，闻到蛋白的清香，就可以关火了，这时候你如果觉得不够甜可以适量加冰糖