凉拌藕片的做法

所需食材

鲜藕

400g

花生

适量

姜

适量

葱

适量

蒜

适量

酱油

适量

陈醋

适量

辣椒酱

适量

香油

适量

做法共6个步骤

1.

鲜藕洗净，去皮，切薄片。

2.

将莲藕放入沸盐水中焯至断生。

3.

捞出过凉，沥干水分备用。

4.

姜葱蒜洗净，切末备用。

5.

热锅，倒入适量花生油，姜葱蒜末一起倒进锅内翻炒，加辣椒酱，待香味溢出、加入酱油、盐做成辣椒油。

6.

将做好的浓汁浇在装好盘的藕片上，加炒好的花生，酸脆爽口的凉拌藕片就这样诞生啦！