银耳羹——百年好合的做法

所需食材

银耳

50g

莲子

50g

百合

50g

枸杞

5g

冰糖

50g

做法共13个步骤

1.

银耳取蒂、放在清水中泡2小时、 我是前一天晚上泡的，第二天早上起来做的

2.

莲子去芯

3.

君君买的干莲子，取出需要的颗数、莲子稍微泡一下切会好切得多、我是坐电脑前没事干拿个小刀切、切了一大堆、劳逸结合

4.

放在清水中泡2小时

5.

百合掰成瓣洗净泥沙、去掉坏的、泡清水里、 百合临炖前建议先焯水、可以去百合的苦味、 焯水的过程忘了拍了、

6.

干枸杞同样放在清水中泡

7.

把洗净的银耳放入盅内、放入适量清水

8.

放入泡好的莲子

9.

加入焯过水的百合

10.

放入适量冰糖、冰糖一定要多多的、不然做出来的羹汤不甜哦

11.

大火烧开转小火炖至2小时，汤汁粘稠即可 我用的是电炖锅、选慢炖2.5小时

12.

开锅前5分钟下入枸杞、

13.

美味的百年好合银耳羹好咯~