竹笙红枣糖水的做法

所需食材

竹笙

6条

莲子

30颗

红枣

12颗

冰糖

50g

水

1200ml

做法共10个步骤

1.

竹笙用水浸泡30分钟，至完全发开后以流动水冲冼干净，另起一锅放入适量的水。

2.

待水滚后放入竹笙氽烫2分钟 。

3.

捞出，沥去水分。

4.

莲子去核洗净备用。

5.

红枣洗净备用。

6.

沙锅内加入1200ml冷水，放入氽烫后的竹笙、洗净的莲子和红枣。

7.

大火煮开后捞去浮在水面的泡沫。

8.

加盖转最小火继续煮20分钟。

9.

放入冰糖。

10.

小火继续煮15分钟即可。