银耳红枣枸杞羹的做法

所需食材

泡发银耳

260g

红枣

12颗

清水

2600g

枸杞

适量

做法共9个步骤

1.

用清水将银耳提前一晚浸泡，充分泡发；

2.

将泡发后的银耳洗净去蒂，撕成小块；

3.

准备一个深一些大锅，将所有银耳倒入锅中；

4.

按银耳与水1：:10的比例，加入充足的清水；（中途不要再加水，水量宁多勿少）

5.

用大火烧开后，再转文火先慢炖一个小时；

6.

银耳慢炖1个小时后，加入枸杞适量；

7.

加入红枣数颗，再次盖上盖子，接着慢炖2个小时；

8.

慢炖3个小时后的银耳汤，基本就可以关火了。此时的银耳羹软糯粘稠，已经把银耳的营养物质充分的释放出来了；

9.

成品图~~把炖好的银耳羹盛出，温热后淋上些蜂蜜或者冰糖即可饮用；