紫薯芋圆的做法

所需食材

紫薯

150g

水

适量

木薯淀粉

适量

淀粉

适量

做法共10个步骤

1.

上锅蒸熟

2.

去皮压成泥状

3.

放木薯点淀粉跟少量淀粉，木薯粉跟紫薯泥的比例大致为1:1，一点一点加入水

4.

揉成团

5.

移到案板上，反复揉压，增加其弹性

6.

搓成长条状

7.

切成大小均匀的小块

8.

放入滚水锅中中火煮5分钟，浮起后再煮1分钟，

9.

捞出放入凉开水中冷却，捞起待用

10.

放入煮好的红豆汤中，哇，很好吃哦