蓝莓双皮奶的做法

所需食材

全脂牛奶

500ml

鸡蛋

2个

白糖

适量

清水

适量

做法共9个步骤

1.

把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离

2.

蛋清搅拌均匀即可

3.

牛奶倒入奶锅，盛牛奶的奶锅放火上小火加热煮开关火

4.

趁热把牛奶倒入碗内

5.

牛奶放凉后上面会形成一层奶皮，用刀子沿着碗边划大概十厘米左右的口倒出大部分牛奶。

6.

把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中，蛋清奶液过筛

7.

用保鲜膜把碗封好

8.

冷水上锅大火蒸12分钟，关火后焖2分钟取出

9.

放入蓝莓酱冷藏食用