芒果冰激凌—夏天里我最喜欢的水果味的做法

所需食材

蛋黄

3个

芒果泥

300g

动物性淡奶油

250ml

牛奶

380ml

细砂糖

150g

盐

2g

做法共10个步骤

1.

准备好所有材料。

2.

3个蛋黄，细砂糖，盐，牛奶倒入小锅搅拌均匀。

3.

小火加热奶锅并不断搅拌，直到沸腾立即离火，放到一边冷却。

4.

芒果去皮打成芒果泥，多打一会，这样出来的果肉细腻。

5.

冷却后的蛋奶液，加入打好的芒果泥。

6.

芒果泥和蛋奶液搅拌均匀。

7.

淡奶油用打蛋器打发至6，7分。

8.

芒果蛋奶液加入淡奶油里。

9.

搅拌均匀成冰激凌液，放入冰箱冷冻。

10.

冰淇淋液冷冻到结冰，取出来用电动打蛋器搅一会，再放入冰箱冷冻。之后每隔半个小时取出来搅打一次。重复搅打4次以上，将冰激凌冻硬就做好了。