柠檬酱的做法

所需食材

柠檬

2个

黄油

55g

白糖

155g

蛋黄

4个

蛋清

1个

做法共10个步骤

1.

柠檬洗净，轻轻刮掉表皮。

2.

柠檬对半切开，去掉籽，挤出柠檬汁和果肉。

3.

柠檬皮切碎。

4.

取4个蛋黄1个蛋清搅拌均匀备用。

5.

柠檬屑和黄油，白糖放入盆里混合。

6.

盆里倒入柠檬汁和柠檬肉。

7.

中加热，让黄油融化，把柠檬酱汁煮开。

8.

改中小火，慢慢倒入蛋黄液。

9.

边加热边搅拌约10-15分钟。

10.

柠檬酱会慢慢变浓稠，放凉封存即可。