自制放心奶酪的做法

所需食材

自制酸奶

800G

滤网

一个

沙布

一张

做法共10个步骤

1.

自制的浓厚酸奶，详细做法见http://www.haodou.com/recipe/302169

2.

滤网一个，我用的电饭煲里面的蒸格，纱布我用的新买的丝袜代替（煎断后下面打了个小死结），两者都要用开水煮过消毒再用

3.

把纱布套在蒸格上面

4.

把酸奶倒在纱布上面

5.

下面接个盘，这样酸奶里面的乳清就会透过纱布和滤网滴下去

6.

可放在冰箱让呆上一晚，酸奶很干了，里面的乳清已经差不多都滤下去了，

7.

接着把纱布扎起来稍挤一下酸奶

8.

上面压上重物继续放冰箱滤一晚，让它进一步的把乳清分解干净

9.

这是过滤出来的乳清

10.

纱布打开，得到的干的固体就是奶油奶酪了。