焦糖布丁的做法

所需食材

牛奶

250g

鸡蛋

2个

糖粉

50g

白砂糖

50g

水

20

做法共10个步骤

1.

把50克糖，20克水放在锅里加热；

2.

加热至开，调小火；

3.

煮至糖浆褐色即可关火；

4.

把煮好的焦糖加入干净的布丁瓶中，放凉备用；

5.

准备好要做布丁的材料；

6.

牛奶中加入50克糖粉（我比较懒用糖粉不用加热，直接凉着做，节省时间）；

7.

用手动手蛋器把糖粉和牛奶搅拌均匀；

8.

把搅拌均匀的鸡蛋加入牛奶中，搅拌均匀，把搅拌好的布丁液过筛；

9.

过筛2-3次的布丁液静置一下（我一般过筛3次）；

10.

把布丁液装入布丁瓶中，165度预热，隔水烤35分钟即可。