西瓜果冻的做法

所需食材

西瓜

800g

白糖

30g

鱼胶粉

15g

水

适量

做法共9个步骤

1.

西瓜剖开，将瓜瓤挖出放入容器中。

2.

用捣蒜棰压榨（可以用榨汁机压榨，我一般不愿意用榨汁机，喜欢有果粒的）。

3.

将瓜汁倒入容器中（大约300毫升），加入白糖搅匀。

4.

鱼胶粉放到碗中用水浸泡

5.

直至变成粘稠膏状。

6.

泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。

7.

鱼胶粉水倒入瓜汁里

8.

与瓜汁混和搅拌均匀

9.

把瓜汁倒入容器或模具里，放进冰箱冷藏2-3个小时，直至结冻。