雨花石元宵的做法

所需食材

糯米粉

80g

红曲粉

3g

椰子粉

1袋

糖桂花

适量

藕粉

适量

开水

40ml

做法共18个步骤

1.

糯米一点点加入开水搅拌成绵絮状。

2.

然后把面团揉光滑。

3.

3克红曲粉加少许水搅拌均匀。

4.

取30克面团加入红曲。

5.

揉均匀成为红曲面团。

6.

然后把白色面团揉长条，红曲面团也搓条，两种面团混合滚成长条。

7.

取一小块搓成雨花石元宵。

8.

锅中水烧开放入雨花石元宵煮熟。

9.

然后过凉水备用。

10.

准备好汤汁材料。

11.

藕粉加少许清水调开。

12.

椰子粉也用清水调开。

13.

奶锅中加入清水烧开，然后加入椰子粉。

14.

煮开后加入藕粉搅拌均匀。

15.

藕粉煮至浓稠。

16.

在放入雨花石元宵。

17.

煮开关火，加入桂花蜜调味。

18.

搅拌均匀关火。