红豆水晶糕的做法

所需食材

粘米粉

100g

澄粉

75g

白糖

100g

水

500ml

红豆

70g

油

适量

糯米粉

半勺

做法共8个步骤

1.

先把红豆洗净放入盘中，加入适量水蒸熟，放冷备用

2.

把粘米粉，澄粉，糯米粉放入盆中，先加入120ML清水拌成糊

3.

再把380ML水加入白糖烧开,把白糖溶化

4.

把开水撞进粉糊中拌匀

5.

把碗里抹上一层油

6.

倒入粉糊，再把红豆放入，冷水上锅，蒸25分钟

7.

蒸好的糕点用竹签或牙签脱模

8.

冷冻了更好吃