青木瓜沙拉的做法

所需食材

青木瓜

1个

虾

200g

小米椒

6个

柠檬

1个

盐

2g

白糖

10g

鱼露

5g

蒜蓉

适量

做法共6个步骤

1.

准备青木瓜一个，鲜虾十只，小米椒3-5个。

2.

将青瓜去皮，用刨丝器刨丝。

3.

刨好的青瓜丝要用淡盐水泡上十分钟，这样是为了去更好地除青木瓜的涩味。

4.

锅里烧水，水开后，将鲜虾放入锅中煮熟，晾凉后去虾头剥壳，取虾仁。

5.

取一个小碗，除柠檬之外，将其他配料中混合在一起，再将柠檬切成混合在一起，再将柠檬切成两半，将其中一半挤汁入配料碗中，拌匀，余下一半再切成四瓣，备用。

6.

捞起木瓜丝，沥干，与调味汁，切好的柠檬一起混合，拌匀，放入冰箱中腌上两小时，使木瓜充分吸收酸辣味，即可。