香煎鸡排的做法

所需食材

鸡胸肉

1块

油

适量

盐

1小勺

丘比沙拉酱

适量

生抽

2大勺

料酒

1大勺

洋葱丝

适量

干淀粉

2大勺

面包糠

200g

西红柿

适量

清水

3大勺

白胡椒粉

1小勺

做法共7个步骤

1.

将鸡胸肉去除筋膜，放入冰箱稍微冷冻后，用刀从中间片成三片。

2.

鸡肉解冻后，用刀背在鸡肉正反面上反复敲打。

3.

将鸡肉放入碗中，加入盐1小勺、生抽2大勺、料酒1大勺、白胡椒粉1小勺、和洋葱丝用手抓拌均匀，腌制2个小时以上。

4.

将干淀粉加入清水调和成浓水淀粉，把鸡肉放入水淀粉中双面沾湿。

5.

再放入面包糠中双面沾满。

6.

锅中倒入油，大火加热后改成中小火，放入鸡排，煎制两面金黄即可。

7.

吃的时候加上生菜、西红柿和沙拉酱一起，相当美味。