姹紫嫣红凉拌菜的做法

所需食材

青椒

20g

腐竹

20g

紫甘蓝

30g

黑木耳

20g

胡萝卜

30g

葱

适量

蒜

适量

香油

适量

白糖

适量

盐

适量

醋

适量

辣椒油

适量

做法共5个步骤

1.

准备:椒,腐竹,紫甘蓝,黑木耳,胡萝卜

2.

黑木耳用凉水泡发

3.

泡发好的木耳用清水洗净掰小块

4.

腐竹凉水泡发后切菱形块,用开水焯一下,紫甘蓝洗净切块;胡萝卜洗净切菱形块,用水焯一下;青椒洗净切块,用烫一下就行.

5.

把以上五种菜放在一个容器里,上面放葱,蒜片;炒锅倒入油烧热后浇在葱蒜上,听到吱吱声,烫出香味来,然后加入白糖,醋,精盐,辣椒油,香油拌匀即可.