凉拌内酯豆腐的做法

所需食材

内酯豆腐

1盒

油炸花生米

20粒

豆瓣酱

适量

自制麻辣红油辣子

少许

葱

少许

香油

少许

自制花椒油

少许

生抽

3小勺

白醋

1小勺

泡椒

2个

姜

适量

蒜

适量

做法共7个步骤

1.

原材料，豆瓣酱剁细，喜欢自制食材，这里麻辣红油辣子、泡椒、花椒油都是自制的，味道纯正。一大碗麻辣红油辣子快吃完了，碗里显得很难看

2.

炸花生米去皮，拍成碎瓣

3.

泡椒切成小圈

4.

豆腐倒扣装盘，用刀在上面划成片

5.

花生碎和泡椒圈撒在豆腐上

6.

碗里倒入三小勺生抽、一小勺白醋、适量豆瓣酱、少许自制麻辣红油辣子、少许自制花椒油、少许香油、适量葱姜蒜末调成汁

7.

将汁淋在豆腐上