杏仁饮的做法

所需食材

糯米

50g

大米

50g

本地白杏仁

50g

奶粉

25g

糖

10g

熟花生米

适量

熟核桃仁

适量

葡萄干

适量

做法共9个步骤

1.

备好原材料，注意一定要选本地白杏仁，不要用那种大杏仁，否则杏仁茶没有杏仁的香味。

2.

把杏仁提前4个小时用水泡上，

3.

大米和糯米提前2个小时用水泡上。

4.

把泡好的杏仁、大米、糯米全部倒入豆浆机中，加700毫升水

5.

开启米糊功能。如果追求非常细腻的口感，在完成米糊功能后再开启一遍果蔬冷饮功能，也就是把煮好的杏仁糊再搅拌一次。

6.

煮好的杏仁茶中加入白糖和加一大勺的奶粉搅拌均匀。杏仁茶本来是加牛奶的，但牛奶不能在豆浆机中煮，所以改为煮好后加奶粉，不影响口感。

7.

熟的核桃仁和花生米碾碎，成为颗粒状即可，不要弄成碎末

8.

杏仁茶盛入碗中

9.

放上核桃仁、花生米碎、葡萄干，为了颜色好看，我又切了一点果丹皮放在上面。一碗香气扑鼻的杏仁茶就做好了。