凉拌牛肉的做法

所需食材

新鲜牛肉

500g

油

适量

盐

适量

八角

适量

桂皮

适量

姜片

适量

蒜片

适量

干辣椒

适量

花椒

适量

香菜

适量

老干妈蘸酱

适量

麻油

适量

麻辣油

适量

做法共10个步骤

1.

新鲜牛肉用水冲洗干净

2.

放入高压锅内，一次性注满水

3.

讲姜切片，蒜剥去蒜衣，干辣椒切小块，花椒和八角以及桂皮都要洗净后一起放入高压锅，下适量的盐

4.

高压锅工作（大火出气后，至少还要小火30分钟左右）

5.

卤好的牛肉放置电冰箱半天

6.

取出切薄片

7.

取一碗，香菜切末放置里面

8.

下适量的老干妈酱料

9.

下适量的麻油

10.

下适量的麻辣油，凉拌的蘸料做好后均匀地淋到切好的牛肉上。