适合准妈妈的应季嫩姜拌莴笋的做法

所需食材

莴笋

100g

嫩姜

15g

白芝麻

适量

白醋

1大勺

植物油

1大勺

细盐

适量

做法共9个步骤

1.

莴笋去皮、刨成1厘米宽、0.2厘米厚的莴笋条；

2.

嫩姜去皮、切细丝；

3.

锅中烧水，水开后放入莴笋片焯烫至变色；

4.

焯烫后的莴笋片捞出、立即浸如冷水中，反复换水，直至莴笋片温度变凉；

5.

另起锅，烧热，放入1大勺植物油，油热后，放入适量白芝麻爆香；

6.

将莴笋片捞出、充分沥干水分、放入干净的碗中，浇上刚刚爆香的油和芝麻；

7.

加入1大勺白醋；

8.

加入少许细盐；

9.

放入嫩姜丝，搅拌均匀即可食用。