石凉粉的做法

所需食材

冰粉

7g

红糖

适量

开水

适量

做法共8个步骤

1.

冰粉粉取7克，放入玻璃容器中。

2.

烧一壶开水，准备倒入冰粉中。水的量，看自己的喜好。喜欢冰粉硬硬QQ的，就少加入水（一般的比例是粉1克：水1-1.2斤的开水）。喜欢冰粉粉软软嫩嫩QQ的，就多放入点开水。

3.

然后，用勺子不停的搅拌1-2分钟，直到全部融化，用肉眼看不到颗粒为止。

4.

自然晾凉（在这个晾凉的过程中，不要去动容器，大约需要1-2小时）。

5.

彻底晾凉后，放入冰箱（不是冷冻，是冷藏室中冰镇1-2小时即可使用了）。

6.

另起锅，取红糖适量，用水融化烧开。晾凉。

7.

取适量冰粉粉放入碗中，浇入红糖汁即可（红糖汁最好也冰镇一下）。

8.

上桌。